Soy michina

Mazuva ano, pamashalopu ezvitoro, zvigadzirwa zve soyasi zviripo mune zvose zviri pachena uye "make-up" fomu. Somuenzaniso, munhu wese anoziva kuti tofu is soy cheese. Asi varimi havafariri kupararira mumhando dzakawanda dzesausage, uyewo soy protein. Ngationgororei, kana midziyo ye soya inobatsira uye kana zvakakosha kuiisa mumutambo here?

Soy uye soy products

Nyika inoziva soya kwenguva yakareba kwazvo: yakatanga kukurirwa kure kure ne 2800 BC isati yava nguva itsva muChina. Ichi ndicho chimiro chegore negore, chinonzi chinomera. Kufanana nevamiririri vose vekirasi iyi, soy inobereka pods.

Kusvika panguva ino, soy inonzi inonyanya kukosha uye yakakurumbira mapuroteni emichero , inobereka mukaka, tisi uye nyama inotsiva, iyo inonyanyozivikanwa pakati peavo vakatsigirwa mune zveganji uye vakasiya zvinhu zvose zvemhuka kubva. Pasinei nokuti ipuroteni iyi inonyanya kuderera yehuwandu hwemhando, uye haifaniri kutumirwa kuvatambi (zviri nani kushandisa whey kana mazai evha), kune vanhu vasingashandisi kuvaka musimba, iyi inogamuchirika.

Mune mamwe mazwi, kana iwe uri wezvirimwa uye usingadi kuva nehutano hwehutano, soy inonyanya kukosha yemaprotini emichero, iyo inofanira kunge iripo zuva rega rega mune zvekudya.

Inobatsira zvikuru kune vegans uye soy "dairy" michina - cheese, mukaka. Ichokwadi, haisi seinobatsira sechisikigo, asi zviri nani kupfuura chinhu. Asi munhu asingadi kushandisa mapuroteni emhuka, haafaniri kuita sarudzo mukufarira vatsigiri vesayiti.

Caloric zvine zvigadzirwa zve soy

Funga kuti zvakakodzera sei kudya kune zvekudya zve soy. Ndizvo chaizvoizvo zvishoma kupfuura zvinowanzoitika here? Funga nezvezvinhu zvakakurumbira zvishandiso uye uzvienzanise nechinzvimbo chavo chakatsiva:

1. Soy tofu inotsiva cheese. Muna tofu chete 73 kcal pa100 g, iyo 8 g yeprotheni. Kana iwe uchitora cheese yakawanda, somuenzaniso, chiRussia, ine 363 kcal uye 24 gramu eprotini pa100 g yezvigadzirwa. Tofu inonyanya kutungamirira - inowanikwa kaviri kanyoro uye kudya kwakanakisisa.
2. Soybean mafuta . Iyi mafuta emafuta emafuta, iyo makirimu akafanana zvakafanana nemafuta anowanzosvika - 899 kcal per 100 g yezvigadzirwa. Nokudaro, hapana chinangwa chekutora nzvimbo inowanzoshandiswa mafuta ne soya, zvose zviri zviviri zvakagadzirwa uye simba rinokosha.
3. Hupfu hweSoy inotsiva hupfu hwegorosi. Iine caloric inogadzirwa nemayero 385, uye inowanzoitwa - 342 kcal. Kunyange zvakadaro, vanobudisa mahwendefa asina mafuta ehupfu hwakadaro, izvo zviri nyore kwazvo, asi hazvisi nyore kuzviwana pamashavha.
4. Soy mukaka . Inoshandiswa mushure mekuita kwemaitiro akawanda akaoma kune dzimwe nyika dzebhinzi dzese. Zvakanyanyisa kudana iyi "soy inwa", asi nekuda kwekufananidzwa nemukaka, zita iri rakajairika. Haina kunhuwa, ndicho chikonzero anenge munhu wose anokwanisa kunwa, kunyange avo vasingaregi mukaka wenguva dzose. Kana iwe usati uri mhuka, hazvina musoro kuti uite panzvimbo yavo nemukaka wenguva dzose, nokuti koriori yezvakagadzirwa zve soy 54 kcal, uye mukaka wemombe Misi ine mafuta anokwana 2.5% ine simba rinokosha rezvikamu 52.
5. Soy nyama inyama inonyanya kuzivikanwa kupfuura inoratidzika pakutanga. Nenzira yakajeka iripo mumasikisi akawanda asina kutengesa uye masiji, mumigumo yakapedzana. MuTurkey, inoshandiswa mumahotera kakawanda, sezvo nyama yemhuka munyika ino isingawanzoitiki. Soy nyama inowedzera caloric kupfuura nguva - 296 kcal versus 187 kcal (mumombe).

Kupfupisa, isu tinogona kutaura zvezvinhu zvose zve soyyti pakudya kwezvokudya zvine chinangwa chokurasikirwa chete chesi (cottage cheese) tofu zvakanaka. Zvimwe zvose zvinogadzirwa zvinofanira kusara kune avo, kuburikidza nekutenda kwavo, havana kugadzirira kudya mapuroteni emhuka.