Takajaira kumhanyira mazwi akachenjera, sezvokudya, simba, kuwanda kwezvisikwa uye tinovimba kuti izvi zvose zvinoratidzira kune izvo zvinotifarira isu zvikuru- makori . Asi chaizvoizvo, zvidzidzo zvekudya kwekudya kwete kungoenderana nekoriori yezvokudya. Chokutanga pane zvose, chinonyanya kukosha, chirevo chakanyanya kufanana nezvezvigadzirwa zvinodhaka.
Chii chinonzi chikafu?
Izvo zvinokosha zvekudya zvekudya ndeye pfungwa yakazara kwazvo iyo inoratidza kuzadza kwezvinhu zvinobatsira zvechigadzirwa. Kusanganisira, uye kuwedzerwa kwezvido zvemuviri wemunhu pamwe nechigadzirwa ichi, uyewo simba rinosunungurwa panguva yaro inogadziriswa.
Nutritional value inotsanangurwa nemakemikari emugadzirwa uyu, uye kuumbwa, zvakare, kunogadzirisa zvisati zvaitika chete, asiwo kunhu, kunhu, mararamiro emugadzirwa. Tinotenda nekuda kwekudya kwekudya, tinokwanisa kuverenga kuyerwa kwekoriori kudya, kuderedza, uye, zvechokwadi, kunaka kwezvokudya.
Ikoko kune tsanangudzo yehutano hwezvokudya zvezvibereko. Zvese zvinogadzirwa zvezvokudya zvakakamurwa kuva mapoka maviri - ega uye mineral substances. Zvinhu zvinokonzerwa nezvinhu zvinosanganisira:
- mapuroteni;
- carbohydrates;
- fats;
- vitamini;
- acids;
- enzymes.
Mineral substances inosanganisira:
- mvura;
- macronutrients;
- microelements.
Kuti urege kuverenga zvakasununguka kukosha kwezvokudya zvemuviri zvinodyiwa chigadzirwa, mahwendefa chaiwo anosikwa - avo vanobatsira zvakanyanya kune avo vanotevera zvokudya zvavo.
| | | |
| | | |
Simba rinokosha yezvigadzirwa zvekudya
Ichi ndicho chinhu chaicho chatinoda pamusoro pekodoriki. Zvokudya ndiyo chete inopa simba kumunhu, saka koriori inofanira kuonekwa senzira yekuwana simba yekuwana zvido zvemuviri.
Simba rinokosha rezvokudya ndiro simba rinogona kusunungurwa kubva kune zvigadzirwa kana iyo yakasvibiswa muhutachiviri hwevanhu. Tinosimbisa - "rinogona", asi kwete hazvo. Pane inoretical uye chaiyo simba rinokosha.
Iko inofanirwa simba rinokosha yezvokudya iwandu hwehuwandu hwemagetsi hunosunungurwa apo zvokudya zvinogadziriswa. Ngwarira kune zvinotevera zviratidzo:
- 1 g yemafuta - 9 kcal;
- 1 g protein - 4 kcal;
- 1 g yemakedhydrates - 3.75 kcal.
Asi kukosha kwechokwadi ndechokuti tinowana mutezo. Isu hatisi kuita chimwe chezvinhu izvi ne100%. Saka, mapuroteni akafananidzwa ne 84.5%, mafuta - ne 94%, mahydrohydrates - na 95.6%. Somugumisiro, kuitira kuti tivere kuti yakawanda uye chii chatinowana, tinofanira kuwedzera zvakakosha nechimwe chinhu muzana:
- 1 g mafuta - 8.46 kcal;
- 1 g protein - 3.38 kcal;
- 1 g yemakedhydrates - 3.58 kcal.
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
Biological kukosha kwezvokudya zvinowanikwa
Kuwanda kwechibereko chacho kunokosha kumitumbi yedu kunobva pakuvapo kwaro mukugadzirwa kwezvinhu zvisingaitiki zvisingagadziriswa mumitumbi yedu, kana kuti zvinobudiswa zvishoma nezvishoma mumamiriro ezvinhu.
Iko ndiko, kukosha kwezvakaberekwa kwezvokudya kunoratidzwa nehuwandu hwekuenzanisa kwezvokudya kune zvatinoda.
Kune munhu pane zvikamu zvakasiyana zvezvinhu zvisingaverengeki, izvo zvakakosha zvezvakaberekwa, zvakakosha, ndezvakakwirira:
- 8-10 amino acids - 8 amino acids inokosha kwatiri isu muupenyu hwose, uye histidine uye cystine inokosha kune vacheche.
- 3-5 polyunsaturated mafuta acids;
- zvose vitamini;
- inenge yose mineral substances (kusanganisira mvura);
- zvinhu zvine basa guru rezviitiko - phospholipid, glucoproteins, protein-lecithin complexes.
Nokudaro, kuitira kuti chikafu chienderane nezvose simba uye yezvakaberekwa, hatifaniri kutevera mararamiki ezvokudya zvedu, asiwo zviri mukati mezvinhu zvose zvinokosha zvevanhu vedu.