Kune vanhu vazhinji, nyaya yekuchengeteka kwezvokudya yakakosha, sezvo zvakakosha kushandisa mushonga, hunobatsira, uye, kunyanya kukosha, zvokudya zvakanakisisa. Kubva pane zvekudya, izvo vanhu vanoshandisa, zvinoenderana noutano, hunobudirira, mupfungwa, hupenyu hurefu, nezvimwewo.
Chikafu chekudya nekuchengeteka
Kusvika iye zvino, pane nhamba yakawanda yemitemo iyo inotarisirwa kuchengetedza hutano hwechigadzirwa chaiwo pane imwe nhanho yemagetsi.
Pane zviratidzo zviviri:
- Sanitary good quality. Inoratidza kuti hapana zvinhu zvinokuvadza muviri mumuviri kana huwandu hwavo hahupfuuri chiyero chinobvumirwa.
- Dambudziko rekuchengetedzwa. Iyi pfungwa inotsigira kusavapo kwechigadzirwa chekusvibiswa nemaviramu emagetsi.
Zvokudya kuchengeteka kwezvokudya zvinokonzerwa nekudzivirirwa kwavo kubva kuhutano uye kuipa kwehutachiona hwehutachiona. Nokuda kweizvi, vashandisi vanoshandisa zvinodzivirira, antioxidants uye acidifiers akasiyana-siyana. Kusarudzwa zvakanyatsorongedzerwa, kushandiswa kwehutano, kugovera uye kuchengetedza kunotibvumira kuwana michero yakakwirira yezvigadzirwa.
Food Safety
Kuti kuchengetedza kutsva uye kunaka kwezvokudya kwenguva yakareba, zvinokosha zvikuru kuvadzivirira kubva pakuparara:
- Zvokudya zvakagadzirira . Chengetedza zvinhu izvi mufiriji pasati mazuva matatu. Zvinonyanya kukosha kuita maererano nehutsanana uye hutsanana hunoda. Semuenzaniso, nzvimbo uye ndiro yekuchengetedza zvinofanira kuva dzakachena, ndiro haifaniri kupinda mune zvimwe zvinhu zvekudya.
- Nyama nehove. Semifinished mishonga yakachengetwa mufriji yepamusoro yakachena ichachengetedza kusvika mazuva maviri. Zvitsva zvitsva kwemazuva matatu. Mufriji, nguva inogona kukura zvikuru.
- Miti nemichero . Pachando yechitonho, kutsva kwezvigadzirwa zvichange zvisingagumi kwemazuva matatu.