Izwi rokuti "kudya kosher" rakauya kwatiri kubva kuIsraeri. Upenyu hwevaJudha vanotenda hwakanyatsorongedzerwa nemutemo wakawanda wemitemo nemitemo - iyo inonzi Halacha. Halakha inotsanangura yese nheyo dzemhuri dzavo, zvechitendero, uye zvehupenyu hwevanhu. Izwi rokuti "kashrut" rinoreva, kusvika pane chero chinhu chakakodzera uye chakabvumirwa kubva pakuona kweHalacha.
Mitemo yeKashrut inonyanya kuudza vaJudha vanotenda kuti vanofanira kudya, kubva pane izvo zvokudya izvi zvinofanira kugadzirirwa, uye kuti zvinofanira kuchengetwa sei. Mune mamwe mazwi, hutano hwezvinhu izvi zvinoshandiswa zvakasimba zvakasimba. Ndiani anozviita? 170 masangano echiJudha (pakati pavo - rabbinate uye rabbi munhu oga), chimwe nechimwe chazvo chine chisimbiso chayo pachako. Zvose zvinokonzerwa nekother zvinenge zvichingova nechimwe chezvisimbiso izvi.
Chingwa chekother chinorevei?
Zvokudya zvekoshe zvakakamurwa kuva mapoka matatu:
- nyama michina, kana "basar";
- mishonga yehuchi, kana "freebies";
- neutral products, kana "parve".
Meat products
"Basar" - iyi ndiyo nyama yakagadzirwa kubva kumhuka yeKosher. Kosher inonzi inofanirwa mhuka dzine mhuka dzinogara pasi, uye dzine mahwanda akaputika. Mune mamwe mazwi - makwai, mombe, mbudzi, mabhesi, mhashu, giraffes ... Muzvipfuwo zveTorah zvinoratidzwa izvo zvine chiratidzo chimwe chete chekusherness. Iwa marabvu, makamera uye madhamani (mhuka dzinodya uswa asi hadzina mahwanda akabatanidzwa), uye inguruve-iyo ine mahwanda akabatanidzwa asi haitsvaki uswa.
Kuti iiswe mumhando yezvinhu zvinokonzera, nyama inofanira kuva imwe nzvimbo, kureva, kushaya ropa. Kashrut haibvumi kushandiswa kweropa chero ipi zvayo, sezvo kudya neropa kunomutsa utsinye mumunhu. Hazvibvumirwi kudya mazai ayo ane ropa.
Kana iri shiri, hapana zviratidzo zveKashrut pamusoro pavo, asi Torah inonyora shiri idzi dzine nyama isingagoni kudyiwa. Icho chinyaradzi, chizive, gondo, mhondi uye nyanga. Mune mamwe mazwi, mhando dzekukuvha chete (ducks, turkeys, geese, huku) dzinogona kuiswa mumhando yezvokudya zve-kosher, uyewo njiva.
Mazai echikanda anofanira kunge ane zvisinganzwisisiki (mumwe anofanira kutaridzwa, imwe - yakawanda kupfuura). Mazai, ose maviri marefu ayo asinganzwisisiki kana akaoma, anoonekwa asingakodzeri kudya, sekuda mazai aya anotakura shiri dzinopisa kana shiri dzinodya kudya.
Nehove dzeKosher dzine zviratidzo zviviri: inofanira kuva nezviyero nemafuta. Vamwe vose vamiririri vegungwa nemakungwa (makanda, shrimps, crayfish, octopus, oyster, blackheads, nezvimwewo) hazvikwanisi kuonekwa sezvinhu zvakashata, sezvo vasina. Nyoka, minye uye zvipembenene zvinonziwo kwete-kosher.
Dairy products
Pamusoro pezvigadzirwa zvemiti ("freebies"), zvinotevera zvinoshandiswa: mukaka, wakawanikwa kubva kumhuka dzeku kosher, unonzi wakachena - zvinoreva kuti unogona kuonekwa sekudya zvakakosha. Misi, inowanikwa kubva kune mhuka dzisina-kosher, inonzi yakasvibiswa - uye, naizvozvo, haigoni kuonekwa sekudya chekother.
Neutral products
Miti nemichero (parve) zvinogona kuonekwa sezvinhu zvekother chete kana zvisingatambudzi, uye kana dzisingasangane nemishandisi isina-kosher. Semuenzaniso, tomato, akazora mafuta ane nguruve, inorambidzwa.
Zvimwe zvinhu zvinowanikwa zvakanyanya, kunyanya mumisika yeIsrael.
Kunyange zvakadaro, teerera kutauri inotevera. Mutsara unoti "kosher" unofanira kunge uri pamwe chete nezita raRabbinate (kana rabbi) uyo ari pasi pekutonga kwaakaita chigadzirwa ichi. Zvimwe zvisingaiti - kana pane chirevo chimwe chete - chigadzirwa hachikwanisi kufungidzirwa kuti chisher.