Kvass chirango chechiSlavic chinowanikwa, chikawanikwa nekuda kwekusagiswa kusina kukwana kwewaini yekutanga. Iyo inodzima zvachose nyota, inofadza kunakidza kunonwisa uye kuwedzerwa kwesimba rinokosha. Ichi chinwiwa chinodhaka chine zvinhu zvakawanda zvinobatsira, zvinokurudzira kudya, zvinodzora metabolism uye zvinobatsira pamwoyo yematambudziko emuviri womunhu. Kune mhando dzakasiyana uye mhando dze kvass, uyewo mapeji ekugadzirira kwewaini iyi yakasiyana. Kvass iri nyore kugadzirira kumba. Kazhinji nokuda kwechinhu ichi, mbiriso, (kana zviri nani - nyota inokosha) uye shuga. Kuti upe chinwiwa chishuwo chakanaka, shandisa mint, hops, michero, majiki nemimwe michina. Mapapiro emamwe marudzi asingaiti aleiferous kvass anozivikanwawo, mukugadzirwa kweiyo majekiti egungwa-buckthorn kana bheet anoshandiswa sechinhu chakasvibirira-izvi zvinowanikwa kushandiswa pakubika uye mune mishonga yemarudzi.
Beet kvass inonyanya kukosha pakudzvinyirirwa kweropa, uyezve, chigadzirwa ichi chinobatsira kubvisa zvinhu zvakasiyana-siyana zvinokuvadza kubva mumuviri (kusanganisira mishonga ye-putrefactive fermentation uye cholesterol plaques), zvinodzivirira kuonekwa uye kukura kwemakumbo, uye inochenesa midziyo, itsvo uye matumbo. Mukuwedzera, chinwiwa chacho chinowedzerawo mafuta.
Nzira yekuita beet kvass?
Zvakanakisisa kusarudza midzi midzi midzi yekubika kubika kvass inobatsira uye yakasvibirira kubva kubhete mutsvuku, nokuti iri mune izvi uye inenge yakawanda kwazvo yezvibereko zvinopinda mukunwa. Heano imwe yemapapiro ekugadzira beet kvass.
Zvisungo:
- beet (kusvika mukati) - 3-5 pcs. (anenge 0.5 kg);
- mvura inotonhora (yakabikwa kana yakanatswa) - 2 litita;
- granulated shuga - 4 tbsp. spoon (kusarudza);
- lemon - 0,5 pieces;
- rye chingwa ne-stale crust - 1 slice.
Kugadzirira
Kugadzirwa kwebheet kvass chinhu chakashata, chinowanikwa nyore kune vanhu vasiri vose vasina ruzivo mukubika. Kvass kubva kumabheti yakagadzirirwa maererano neyemutambo wemagariro. Kutanga zvakacheneswa midzi midzi yakachena nevha. Ikozvino inofanira kunge yakanyatsopunjwa, kana kudonhwa mutsvuku maduku maduku, kana kusungirwa pane grater yakawanda. Iwe unogona, zvechokwadi, kushandisa zvakasarudzwa necheki. Ikoko yakasvibiswa yakaiswa mugirazi yegorosi, isa mvura inotonhorera yakabikwa, kuwedzera juisi yehafu yemononi (nokuda kwekunhuhwira uye kuravira), shuga (inofanira kuonekwa kuti shuga inenge yakasarudzika ingredient) uye tsanga yechingwa chega yega yega yega yakagadzirwa vanokanganisa - vane zvinhu zvakawanda zvinokuvadza zvinowedzera).
Iye zvino tinovhara chirongo ne gauze uye tinochisiya kwemazuva maviri nemaawa matatu (panguva ino, kuvhenekera kunoitika). Yakagadzirwa kvass inofanira kunge yakasvibiswa, mabhodhoro (iyo yakaiswa chisimbiso) uye yakanatswa. Chimwe chiduku (1 girazi) yeganda rakagadzirwa yakagadzirwa rinogona kushandiswa pakutsvaira kunotevera.
Zvinofanira kutariswa kuti akagadzirwa-yakagadzirwa beet kvass inogona kuomeswa kushandura kunakirwa uye kunhuhwira kwete chete nemuchero wemarimu, asiwo nezvimwe zvinoshandiswa, zvinoreva: mazambiringa, mint, melissa, hops uye mamwe mishonga uye zvinonhuwira zvakaoma. Girazi rebeet kvass rakanaka kunwa panguva inopisa zuva rezhizha risati radya kuti rikurudzire kudya uye kugadzirisa kudya.
Nezvose zvinoshamisa kuporesa uye chikafu chekudya kwezvinwiwa izvi, zvakakosha kunzwisisa kuti kushandiswa kwayo (uye kunyange zvakadaro zvakanyanya muhukuru) hakuratidziri kuvanhu vose zvachose. Nutritionists havatauri kunwa doro rakawandisa rebeetroot mu chirwere cheshuga (kunyange kana shuga isina kuwedzerwa panguva yekugadzira), urolithiasis uye gout. Izvo zvisingadikanwi kushandisa beet kvass nokuda kwekuwedzerwa kwezvirwere zvepamuviri yemakumbo - mumatambudziko aya, zvinetso zvinogona kuipa uye, semugumisiro, kukanganisa kwakanyanya kwehuwandu hwemamiriro ezvinhu kunobatanidza kurapa kwechirwere chezvirwere.
Zvakakosha kuziva kuti haisi kungoita chete beet kvass, asiwo kugadzirira dzimwe ndiro nemidziyo yemidziyo iyi. Semuenzaniso, gadzirirai nguva yechando, uchishandisa recipe yemafuta akavezwa kana kuti kugadzira borscht .