Zvokudya zveMediterranean zvinorema kurasikirwa - misi yevhiki

Kune zvakawanda zvekudya, izvo zvinoenderana nemitemo yezvokudya mune dzimwe nyika. Pakati penzira dzakakosha dzokuderedza uremu kudya kweMediterranean, iyo inoshandisa zvinhu zvekudya kwakakodzera. Pane zvingasarudzwa izvo zvinokurudzirwa sekurapa kwekurapa.

Kudya kweMediterranean - chii?

Nyika dzeMediterranean dzine maitiro avo ezvokudya, izvo zvakava chikonzero chekudya kwekudya, ndokuchipa kuna Dr. Ansel Keis. Anofunga kuti hutano hwevanhu zvakananga hunoenderana nehuwandu hwemafuta emhuka hunotangira. Vakawanda vanofarira izvo zvinosanganisira kudya kweMediterranean, uye saka tsika inowanikwa mukushandiswa kwezvokudya zvine mazana emafuta, asi nekusimbisa nezvekudya kunoitwa pazviyo.

Zvokudya zveMediterranean - zvinowedzera uye zvinotyisa

Kuti unzwisise kana nzira iripo yekurasikirwa yakakosha yakakodzera, mumwe anofanirwa kufunga nezvekubatsira kwayo uye kukanganisa. Chimwe chinonyanya kukosha ndechekuti mitemo yezvokudya zvakafanana nemitemo inokosha yezvokudya uye utano hwakanaka. Zvikomborero zvinogona kuongororwa nekudzidza kuti kudya kweMediterranean kunobatsira sei, sezvo kunobatsira kuderedza uremu, kunovandudza hutano, hunochengetedza runako uye hunowedzera huduku. Imwe nzira yakasarudzwa ndiyo yakasarudzwa yakawanda yezvigadzirwa zvakabvumirwa, uye nekuda kwekusiyana kwezvokudya, dambudziko rekuvhiringidzika rakaderedzwa.

Iyo ine kudya kweMediterranean uye minuses, somuenzaniso, haikwanisi kurarama nekurema nekurasikirwa uremu munguva pfupi. Iyi nzira yekuderedza ure inoda mari yakakomba mari uye zvinhu zvakakosha zvinowanzosvikika. Pamusana pekuvapo kwehuwandu hwehutachiona hwekudya hahugoni kushandiswa kwezvipembenene nedzimwe matambudziko pamwe nekugadzirisa chirongwa chekudya.

Nheyo dzeMediterranean yekudya

Pamusana pemitemo inokosha yegadziriro iyi, kushaya kurasikirwa kunowedzera kukanganisa kwekukundikana. Hazvirevi kuti zvinetso zvekudya zvakaoma uye zvinobva pane zvinoitwa nePP. Pane piramidi yezvokudya zveMediterranean, iyo iwe unogona kugona kudya kupi uye nguva yakawanda iwe unoda kudya. Pasi pano pane zvipo zvemazuva ose, uye kumusoro ndezvimwe zvinhu zvisingagoni kuiswa muzvokudya zvisingaiti. Zvinyorwa zvekudya kweMediterranean zvinotevera:

1. Miti nemichero zvinotenderwa kudya zvisingaverengeki, asi zviri nani kusarudza michero isina kubvumira uye isingaiti michero. Kuzviparadza zvinowanikwa mufomu yakasvibirira, asi thermal processing inobvumidzwawo: kuvhara, muchoto uye pane grill.
2. Mbeu dzinokurudzirwa usati wabika kubika kwemaawa makumi maviri nemasere kuti ubvise utsi hwakanyanya.
3. Kuti uchengetedze mvura yakakwana, iwe unofanirwa kunwa zvinokwana 1.5-2 malita pazuva.
4. Panzvimbo pezvose kubika mafuta, inobvumirwa kushandisa maolivhi chete, ane omega-3 fatty acids anokosha.
5. Kudya kweMediterranean kunoreva kudya nguva dzose mune zvikamu zviduku.
6. Inokurudzirwa kurasa munyu, uchiiisa nemiriwo nemafuta. Shuga inokuvadza, uye zviri nani kushandisa uchi kana vatsigiri venyama, somuenzaniso, stevia.

Kudya kweMediterranean kune kuora muviri

Kuti uite mapeji ako, unofanirwa kuongorora mamwe mazano ekudya kwega kwega. Kwekudya mangwanani-ngwanani kunokosha kusarudza zviyo, uye kudya kwemanheru, mapafura akakodzera, rizi nemiriwo. Kudya kunosanganisira mapuroteni zvokudya anowedzera nemiriwo. Kudya kweMediterranean, menyu yaunogona kuita vhiki iwe pachako, inobvumira kushandiswa kwekudya, asi chibereko chete. Zvakakosha kuti usabvisa kubva pane zvaunodya kudya nokukurumidza, yemafuta yemafuta, sausages uye zvimwe zvokudya zvinokuvadza.

Kudya kweMediterranean - kusiyana kweRussia

Sezvo mamwe mishonga kubva pakudya kwepakutanga kwenyika dzeMediterranean inodhura kuRussia, zvimwe zvinotsiviwa zvakaitwa. Kudya kweMediterranean, mhando yemitemo, zvinoreva kushandiswa kwemafuta emuorivhi, nemhando dzakasiyana-siyana-dzinodhura, saka dzinotsiviwa nemafuta asina kujeka ezuva, zvichiwedzera pakudya kwembeu yezuva kana mbeu yezuva. Panzvimbo pehove tsvuku, unogona kudya mackerel kana kutonhora, kuwedzera mharidzo neinseed mafuta. Shandisa pasta kubva pamhando dzakasiyana dzegorosi uye zviyo zvevashandi veminda.

Zvokudya zveMediterranean zvekare Raanana

Iyi nzira yakarongedzwa inogadzirirwa kurasikirwa kwehutano hwakanaka uye kugadzirisa migumisiro. Shandisa mazano ayo anogona kuva kwenguva refu uye kunyange hupenyu hwose, nokuti inounza muviri unobatsira chete. Iro-anti-inflammatory uye hypoallergenic yekudya yaRaanan yakakurudzirwa naDkt. A. Stehringar uyo akapa huwandu hwehuwandu hwemafuta sechirwere chisingaperi chekuvhiringidza. Kune huwandu hunobatsira pane iyi nzira.

1. Kuenzanisa kwakakwana kweBIO.
2. Inoderedza zvinenge zviripo zvinovhiringidza zvirongwa.
3. Inopa mafuta anobatsira, anokosha kune utano.
4. Zvokudya zveMediterranean zvinosanganisira michero yemhuka inobatsira muviri.
5. Muzvokudya kune zvokudya zvinosanganisira organic substances.
6. Menyu yacho yakasiyana, naizvozvo njodzi dzekuvhiringidzika dzinofananidzwa ne zero.

Kudya kweMediterranean kuderedza cholesterol

Iyo yakaratidza nzira yekurasikirwa inobatsira kwehutano, zvichibatsira kurarisana nezvirwere zvakasiyana-siyana nezvimwe zvirwere mumutumbi. Zvokudya zveMediterranean zvinotumirwa kune vanhu vane cholesterol yakakwirira. Kudya kunoreva kushandiswa kwezvokudya zvakagadzikana, umo pasina zvinhu zvinowedzera mamiriro emidziyo. Zvishandiso zvinobatsira zvekudya kweMediterranean kuderedza cholesterol: miriwo miriwo, marimu, mbeu yefrikisi, mafuta omuorivhi, hove dzvuku uye zvose zviyo.

Kudya kweMediterranean kune chirwere cheshuga

Chimwe chekugadziriswa kweMediterranean kudya ndiyo nzira yakarongwa naLydia Ionova, uye inofanirwa kune vane chirwere cheshuga. Izvo zvakasiyana neyopakutanga ine zvishoma zvingwa nehura, asi miriwo, michero nenyama. Zvinokosha mvura, iyo yakawanda inofanira kuverengwa zvichienderana nehutatu hwemuviri. Zvokudya zveMediterranean kune vane chirwere cheshuga Ionova inobatsira kudzivisa kupinza kwakakosha muropa rekuisa ropa, inoderedza cholesterol uye inogadzirisa zvirwere zvinokonzerwa nemasobolism.

Zvokudya zveMediterranean - mapeji

Zvichigoverwa zvakasiyana-siyana zvemishonga yakabvumirwa, zvinonzwisisika kuti pane nhamba yakawanda yemaperekedzi yekubika ndiro dzakasiyana. Zvokudya zvakasvibirira, saladi, zvikafu zvepande, zvidzidzo zvekutanga uye zvechipiri, uye mashizha, izvi zvose zvinogona kushandiswa kugadzira kudya kwako. Zvokudya zveMediterranean zvinodya zvakajeka uye hazvidi kuti unyanzvi huripo hwekudya. Semuenzaniso, tinopa nzira yekugadzirira gazpacho uye risotto yemiriwo.

Recipe for gaspacho

Zvisungo:

• tomato - 6 pcs;;
• cucumber - 1 piece;
• tsvuku tsvuku - 1 pc .;
• onion - 1 piece;
• garlic - 3 meno;
• munyu - 5 g;
• chingwa chakachena - 2 slices;
• waini yewaini - 2 tsp.
• mafuta omuorivhi - 35 g;
• munyu, pepper nemidhoro.

Kugadzirira

1. Gadzira garlic uye gurisa nemunyu. Wedzera chingwa chakaomeswa, bhotela uye kunyatsosvina zvose kuti uwirirane.
2. Miti inosvina mu blender, kuwedzera chingwa chikuru uye waini vhiniga. Kuti usvike, isa zvinonhuwira nemishonga.

Risotto Recipe

Zvisungo:

• onion - 1 piece;
• garlic - 2-3 meno;
• zucchini - 1 piece;
• eggplant - 1 chikamu;
• pepper - 1 chikamu;
• rice - 1 chinhu;
• miti yemiriwo - 1.5 litita;
• mafuta - 17 g;
• omiswa herbs.

Kugadzirira

1. Ita pani nemafuta uye uise pairi zvidimbu zve squash, eggplant uye pepper. Bika muhvini kwemaminitsi makumi maviri.
2. Mune frying pan fry maonikisi akachekwa ane karoti uye garlic. Mushure mekuwedzera jisi uye gadzira kusvikira yava pachena.
3. Chikamu chengetai muto uye kubika kusvikira race rakanyorova nguva nenguva, inokurudzira. Shumira nemiriwo.