Kutaurirana kune imwe yezvokudya zvakanakisisa uye zvakakurumbira munyika yedu, uye munguva pfupi yapfuura vazhinji veimba veimba vanofarira kubika pamba, uye vasingatengi muchitoro. Kugadzira mishonga pamusha hakusi nguva inopedza, asi panguva imwechete iwe unowana chigadzirwa chepamusoro, uye chisarudzo chakanyanya kupfuura chengara imwe.
Homemade sausages
Kubudirira kukuru kwekugadzira mishonga pamba ndeyokuti unogona kusarudza rudzi rwe nyama kubva kwaunenge uchibika, uye, zvechokwadi, kusika kwezvigadzirwa.
Zvisungo:
- nyama - 1 kg;
- evha - 1 pande;
- mukaka - 50 ml;
- mafuta - 100 g;
- munyu, nenyama, pepper;
- mvura yakabikwa;
- matumbo emakwayana.
Kugadzirira
Usati wagadzira mbambo dzako dzekumba, unofanirwa kusarudza zvakanaka mafuta nyama uye uupfe. Zvadaro wedzeraii mazai, bata rakakanyiwa, mukaka uye zvinonhuwira kune nyama. Sungai zvakanaka zvose zvinoshandiswa, uwedzere mvura kusvika kune zvakagadzirwa. Iko inofanira kukuita iwe wakanyorova, saka masukisi acho achava akanaka. Yapedza minced inotumirwa kufiriji usiku.
Guts kushambidza, uye kuzviputira nekugadzira zvinhu zvakagadzirirwa, ingova nechokwadi chekuti shell haibvumiri zvakanyanyisa, zvisinei iyo inogona kukanganisa. Isai mhiri kumativi ehombodo nemakumbo pahoti. Zvadaro ita nekuputira akawanda mumaseseji, uye uvabike pakushambidza kwe-70-90 digrii 50 maminitsi, asi yeuka kuti mvura haifaniri kubika, ipapo iwe uchawana zvakagadzirirwa zvakagadziriswa. Soseji yakadaro inogona kuchengetwa mufiriji kwemazuva mashanu, uye yakashanda patafura isati yatanga kusvika kune imwe yendarama yakagadzirwa kana kubika.
Recipe yakagadzirwa kumba
Ihwo humwe huripo hunotevera huripo hwekugadzira mishonga ndeyekuti dzakagadzirirwa kubva kuTechkey mince uye, nekuda kweizvi, dzakanyanya kuoma. Mukuwedzera, iwe uchanodzidza maitiro ekugadzira mishonga yakagadzirwa nemishonga pasina kushandisa matumbo.
Zvisungo:
- minced turkey (kana fillet) - 600 g;
- mukaka - 100 ml;
- evha - 1 pande;
- munyu, pepper, turmeric, paprika, akaomeswa makwenzi - kuravira.
Kugadzirira
Kana iwe wakatenga chipfeti, wobva waipfuura nepakati pekudya grinder. Uyezve wedzera mukaka, zvinonhuwira uye evha kune zvakagadzirirwa zvakagadzirirwa. Ita zvinhu zvose. Iye zvino tora firimu rekudya, uise chimedu che nyama yakakangwa pamusoro payo ugoiputira mumusseji, sunga magumo efirimu. Bika mvura, isa masiki mukati maro uye kubika kwemaminitsi manomwe. Soda yakagadzirwa zvishoma, uye inoshumira patafura.