Iko tsika yekubika soy mucu ine makore anopfuura 2 000. Iyo iyo nzira yekuwana nayo nekuvirisa soya, yakasanganiswa negorosi, mupunga kana bhari, inotora mwedzi yakawanda. Hatizomboedzi kunyange kuzvitora kumba. Asi kubika pane zvaro mamwe machusi - izvi zvinogoneka kwatiri. Tichaitei nhasi?
Recipe yakagadzirwa soy sauce
Zvisungo:
- soya mbeu - 1/4;
- upfu - 1 tbsp. spoon;
- muto - 1 chinhu;
- bata - 1 tbsp. spoon;
- munyu - kuravira.
Kugadzirira
Ivhare mbeu dze soya kusvika zvinyorova, tinoidzosera zvakare mucolander uye tidziye. Geda blender mu puree, wedzera upfu uye fonganisa zvose zvakakwana. Isu tinodururira kunyungudutsa mafuta, munyu. Zvakare, tinodonha uye tinoshandura huwandu huchiita muhomwe yepuripu. Tinowedzera muto (iwe unogona kutora chero- nyama , mishonga , hove), uye kubika, kunokonzera, pamusoro pemhepo inopisa kwemaminitsi mashanu. Mushure mokurega tinyatsotonhora pasi. Homemade soy sauce yakagadzirira!
Soy-honey muto mutsara
Zvisungo:
- soy muto - 100 ml;
- uchi - 2 tbsp. makapu;
- garlic - 4 meno;
- mutsvuku wepepuru - kuvira.
Kugadzirira
Uchi hunopisa kumvura yakasviba mumvura yokushambidza nemvura uye inosanganiswa ne soy muto. Masi yakafanana anofanira kuwanikwa. Fukidza garlic mujisi, wobva wawedzera pepiti yakasviba. Tinovhiringidza zvakare zvakare. Iyi muto inokosha yekubika nyama kana nkhuku.
Creamy soy sauce
Zvisungo:
- soy muto - 2 tbsp. makapu;
- cream - 150 ml;
- mafuta omuorivhi - 1 tbsp. spoon;
- onion - 1 piece;
- garlic - 4 meno;
- Gungwa reMunyu, peputa pasi dema - kuravira.
Kugadzirira
Yakanyurwa eiii uye garlic yakabikwa mumafuta eorivhi kusvikira yakajeka. Nekacheka, tsvaira mukamu, kuwedzera soy sauce uye pepper. Kana zvichidiwa, dosalivayem. Mushonga wemaminitsi gumi nemasere pakushisa kwakadzika kusvikira wapiwa. Iyo yakachena-soy sauce yakanyatsobatanidzwa nehove uye yehove.
Recipe ye sweet soy sauce
Zvisungo:
- soy muto - 1 chinhu;
- sherry - hafu yemakore;
- shuga - 2/3 yechinhu;
- maekisi - 1/2 pcs .;
- ginger root - 2 cm;
- pasi sinamoni - 1/2 tbsp. makapu;
- anise - 2 zvidimbu;
- orange peel - 1 tbsp. spoon.
Kugadzirira
Grated finely ground pasi ginger root uye orange peel isu tinotakura mujasi. Wedzerai onion yakagurwa, waini, soy sauce, shuga nezvinonhuwira. Ganya ugoisa pane joko. Ivhara pahutambo hwakadzika kweinenge awa, kusvika kusvika chetatu hachina kubuda. Yakagadzika sauce filfuta uye inyura mumvura yakachena yakaoma. Haasi anopfuura mwedzi wemakore mufiriji. Wakagadzirira iyi kamukira, muto mutsva unotapira unoshandiswa nekuda kweSushi uye unoputika newacado kana kushandiswa sechikamu chemuti wakanaka uye wakaoma weSuce.