Chikapu mapapiro ibhajhini uye panguva imwechete inofadza chigadzirwa chinonaka, kunyanya kana chakabikwa muchoto, chisati chadzikiswa. Nekubika iyi, nyama ine nyoro uye ine nyoro nyama yeiyi inotora kunyange tastier, uye ruvara rukuru runopa chikafu chishuvo chakasiyana.
Tinopa mapepa ekubika kubika mapapiro muchoto, izvo, zvechokwadi, kufanana newe iwe nyore nyore kuurayiwa uye kutora kunoshamisa.
Unofadza sei kubika mapapiro enyama nemazamu muvheni?
Zvisungo:
- chicken mapapiro - 1,8 kg;
- masitadhi - 20 g;
- Oiri yemafuta akacheneswa - 75 ml;
- munyu - 15-20 g;
- Zvinonhuwira zvekuku - 20 g kana kutora;
- pasi pasi tsvuku;
- dzakaoma zvinonhuwira zvemiti;
- onion - 150 g;
- mbatata tuber - 1.5 kg;
- matsva magedhi kuti asarudze kubva.
Kugadzirira
Kuti kuwedzere kunakidza uye kunhuvira kwedha yakagadzirirwa, mapapiro enyama asati abika muchoto achashambidzwa kwechinguva. Kuti uite izvi, shambidzai zvakakwana, edzai uye muzviise muhombodo huru kana pani. Wedzera zvinonhuwira zvekuku, mishonga yakagadzirwa nemakwenzi emunyu, munyu, mafuta akacheneswa yemafuta uye masardard uye fungisisa zvakakwana, kusvina zvinonhuwira mumkoko. Tinobva mumudziyo nemapapiro kwemaawa akawanda mufiriji, tichiifukidza nechifukidziro.
Munguva ino tinogadzira mishonga, tinononga anyezi uye mbatatisi uye tinozvicheka muzvidimbu zviduku. Kana uchida, nhamba yeeikisi inogona kuwedzerwa.
Nguva pfupi vasati vabikira mbatatisi uye eeii inosanganiswa mumudziyo wakakodzera, refuel nomunyu, yakanatswa mafuta nemafuta anonhuwira, uye zvino inopararira zvakafanana paaikisi yakagadzirwa mafuta. Pamusoro pemiriwo inoisa mapapiro ehupfuwa uye huisa chikafu muvheni yakatangira. Mutemo wekushisa wekudya iyi unotarisirwa pa2 degrees uye tinobika zvokudya kweawa. Kwemaminitsi makumi matatu okutanga, zviri nani kuvhara zviri mukati metiyiti nepepa rekunyora.
Pakugadzirira tinoshandura mapapiro nemiriwo kune imwe, tinoshongedza nemafuta matsva uye tinokwanisa kushumira.
Chicken mapapiro mu soy sauce neuchi uye tomato muchoto
Zvisungo:
- mapapiro ehuku - 1.4 kg;
- huchi hunosviba - 75 g;
- tomato paste - 75 g;
- soy sauce - 175 ml;
- juice - 45 ml;
- garlic - meno 5-6;
- pepper pasi rima;
- musanganiswa wezvinonhuwira zvekuku .
Kugadzirira
Muchiitiko ichi, nheyo ye marinade yemapapiro emukoko muchoto ndeye soy sauce neuchi uye tomato paste. Nekugadzirira kwayo, funganisa zvinhu izvi mumudziyo, wedzera gorosi yakakanganiswa uye isina kushaiwa, jisi remonimu, tsvina yakasvibirira pasi yakasvibira uye udururire musanganiswa wakasarudzwa wemashizha anonhuhwirira uye zvinonhuwira zvehuku. Ita zvinhu zvose zvakanaka uye regai mire maminitsi gumi.
Munguva ino, tinoshamba zvakakwana mapapiro enyama, tiomise, uye tigozadza ne marinade, tichiikurira mukati menyama yehuku. Tinobva mumudziyo nehuku mune marinade mufiriji kwemaawa mashanu kusvika matanhatu kana usiku hwose, tichiifukidza nechifukidzo kana kusimbisa firimu rekudya.
Iye zvino zvinongosara chete kubika mapapiro enyama muchoto. Nokuda kwechikonzero ichi, unogona kushandisa sleeve kana kubika, kuparadzira imwe pepa papepa, kubika mafuta, kuisa shiri pairi uye kuifukidza nechechipiri.
Isu tinoisa pani panzvimbo yepakati yeovheni, iyo inotanga kusvika 195 degrees. Mushure memaminitsi makumi matatu, bvisa peji rekumusoro kana kuvhara sleeve uye regai ndiro blanch imwe yemaminitsi makumi maviri.
Mapapiro akadai akadaro muchoto anokodzera zvakakwana sekungonwa doro, uye ichava kuwedzera kwakanakisisa kune mbatata yakabikwa kana yakabikwa kana mishonga itsva.