Kunyanya, kazhinji vana vechidiki vanofarira kana zvichikwanisa kudya soy mucu kana vachiyamwisa mwana achangobva kuberekwa, kana kubva panguva ino yechinguva zviri nani kuramba kusvikira mushure mekudya. Muchikamu chino tichaedza kunzwisisa izvi.
Zvinokwanisika here kuita soy mutezi paunopisa?
Mushonga weSoy unobatsira zvikuru muviri wemunhu, nokuti unowanikwa muhuwandu huri huwandu hunoshamisa hweprotein, uyewo mavitamine uye micheoni inobatsira yakadai se calcium, magnesium, iron uye potassium. Mukuwedzera, inowedzerwa ne starch, mafuta mafuta, choline uye lecithin. Mukuwedzera, soy sauce inoreva nezvezvokudya zvekudya uye haibatsiri pakuiswa kwemaundi mapaundi.
Nguva dzose kushandiswa kwemwaka uyu kunoita mabasa anoverengeka anokosha emuviri womunhu, kunyanya:
- zvinowanzosimudzira mahomoni;
- inodzora kukwegura kweganda;
- inosimbisa chimiro chemvere uye misumari;
- kunoderedza ngozi yekenza;
- inovandudza basa remwoyo.
Yakakurudzirwa maitiro ekushandiswa kwe soy sauce munguva yekuyamwisa
Pasinei nenhamba huru yezvinhu zvinobatsira, mune zvakawanda, haugoni kushandisa soy muto mukunwisa. Kushungurudzwa kwechigadzirwa ichi kunodzivisa basa remasero europi uye zvinokanganisa basa rekuzvarwa kwechecheche rekupedzisira, saka kuwedzerwa kwe soy sauce mukugadzirira kwekudya kunofanira kubatwa nekuchenjerera.
Ndicho chikonzero icho soy sauce panguva yekuyamwisa inofanira kunge isina kukwana. Saka, zuva rinobvumirwa kushandisa zvinopfuura 30-50 ml yechigadzirwa ichi. Mukuwedzera, kuderedza kuipa kwemuviri pamuviri, zvinokurudzirwa kuisa soy sauce muchirongwa cheamai vanoyamwisa zvisati zvaitika kupfuura mwana wavo achangoberekwa achava nemwedzi mina.
Muzviitiko zvose, iwe unofanira kunyatsotarisa kugadzirisa kwechimiro chiduku. Kana sechikonzero chekushandisa soy muto mucheche ane chero zviratidzo zvehutachiona kana zvinopesana mumagetsi, chirongwa ichi chinofanira kusiyiwa kwemasvondo mashomanana.