Homemade chebureks pa kefir - iyi ndiro chikafu chinonaka, icho iwe unogona kugara uchifadza vaeni uye iwe pachako. Vakawanda vedu tinofarira chebureks, asi isu hatisi panjodzi yekuzvitenga nguva dzose - zvinowanzoita kuti mapepa akabikwa ave ayo. Asi iyi haisi chikonzero chokuzviramba iwe mufaro. Chebureks inogadzirwa nokukurumidza uye isina chakanaka: hapana chikonzero chekumirira kusvikira bundu richikwira, kana kuti kusvibisa nechoto.
Iye zvino tichakuudza kuti ungaita sei chebureks pa kefir, uye uchaona kuti munhu wese anogona kuita rudzi urwu rwekubheka. Kazhinji zvinokwanisika kuwana misiyano yakasiyana-siyana, umo mukaka, mvura kana kunyange vodka inoshandiswa pahupfu, asi iyo kefir ye chebureks iyo inonyanya kufarirwa: kune rumwe rutivi, sevhenekeri chigadzirwa, inogadzira hupfu hwakatsetseka, pane imwe - yakawanda zvakakwana uye ine mafuta iyo inenge iri nyore fried. Iwe unogona kuedza kuita kubva pa custard , asi zviri nani pane kefir.
Iyo kamukira ye chebureks pa yogurt
Zvisungo:
- kefir - 1 girazi;
- hupfu hwegorosi - 500 g;
- chicken egg - 1 piece;
- inowanikwa munyu.
Kuzadza
- minced nyama (nyuchi, nyama yenguruve kana gwayana) kana nyama - 600 g;
- onion - 2 pcs;
- nyama yemukaka (kana zvichidikanwa, unogona kuitora nemvura);
- munyu, zvinonhuwira.
Kugadzirira
Dhaka ye chebureks pa kefir yakagadzirirwa pasina mbiriso. Itai kuti zvive nyore chaizvo. Kutanga tinodurura kefir neii muimwe ndiro. Chiedza chiduku: nguva dzose zviri nani kuputsa mazai kutanga mune imwe mudziyo, uyewo, kuti ave nechokwadi chokuti vatsva. Zvinenge zvichinyomba kana iwe uchifanira kukanda kunze kwekudya kwose kana imwe yega ichiputswa. Kefir neaiyake yewaini uye whisk zvakakwana - neforogo kana whisk - kusvika kuhuwandu hwakafanana.
Iko zvino zvishoma nezvishoma dururira muupfu, usarega kuwedzera, kuti zvisiyane zvive. Zvichida furasi inoda zvishoma kana zvishoma kudarika zvinoratidzirwa mune recipe: hlama inofanira kuva yakasvibirira muhuwandu kuitira kuti irege kupararira, asi iri nyore kubviswa. Knead the dough zviri nani kwenguva refu, zvino ichava yakafanana sezvinobvira, uye, saka, yakafuma uye inonaka. Ipapo anofanira kupiwa "zororo" kwemaminitsi 20. Ndiyo mutsara wose wekuedzwa kwe chebureks pa kefir.
Zvino ngatitorei nekuzadza. Zvinotova nyore zvakare nemuedzo: kana iwe usina kutora nyama, asi nyama, saka inofanira kutemwa zvakanyanya kana kupfuura kuburikidza nechigunzva nyama. Onion inodonhwa mumakumbo maduku uye inobatanidza nyama ine nyama. Ikoko tinodururirawo munyu nezvinonhuwira - izvo zvaunoda. Nyama yakakodzwa yakakodzerwa nepisipi yakasviba, haisi yakatsvuka seiri tsvuku, uye inopa hasha dzakawanda. Unogonawo kuwedzera papa kana hops-suneli. Iye zvino kuzadzwa kunoramba kungosanganisa. Tichada muto kana nyama yakadyiwa isiri yakaoma, sezvo chebureks yedu ine nyama yekefir inofanira kuva yakasviba. Wedzera muto, kana, kana isiri - mvura kusvikira kuzadza kuve kwechingwa chiduku, asi hazvikwanise kupararira semushonga. Tine chekuita chebureks chete uye fry ivo.
Dura hlama muzvikamu zviduku, - hukuru hwavo hunoenderana nezvido zvako, uye zvishoma. Pakati pegadziriro imwe neimwe, isai zvinyoro zvishoma-kuitira kuti miganhu ye cheburek inotevera iuye pamwe chete,
Apo yese chebureks inoumbwa, tinodziya mafuta emafuta muhombodo, zviri nani zvakanatswa - saka pakanga pasina huwandu hwekunaka, uye zvakanyatsodzikisa chebureks ikoko. Iye zvino tinomirira, apo hupfu huchafukidzirwa nekunakidza kwemafupa, uye tinoitora kunze kweputika-inotora mafuta akawanda. Sezvaunogona kuona, kubika chebureks pa kefir haitore nguva yakawanda uye simba.