Zvinotaridzika kuti ichi ndicho chikonzero titsvaga mapoka matsva, kuti mazai-omelets-pel'menis atove achinetsa. Asi ikozvino isu tichataura pamusoro pekugadzirira maOmelet echiJapan, kana tamago. Ichi chikafu chisina kujairika kubva kune zvinowanikwa zvakanyanya. Zvose zviyo zveNyika yeZuva Rinosimudza zvakaputirana nemweya we minimalism, kubatana uye aesthetics, pamwe chete nepurogiramu uye chikafu. Pakati pezvigadzirwa zvakajeka muJapane, takadzidza kugadzira ndiro dzinofadza dzine ruzivo rwakakosha. Yeuka, kunyange iyo yakawanda mupunga yakashandurwa kuva muromo-kunwisa sushi.
Saka chikafu cheJapan chikagadzirawo omelet, iyo, nenzira, inogona kushandiswa pakubika sushi inopisa , sezvo maOmelet echiJapan iseruki yemapumburu . Panguva imwecheteyo, zvigadzirwa zvacho zvichiri zvakafanana - mazai, tsika dzekasiyamu muto uye mamwe waini yakachena. Asi kubva pane zvakasarudzwa zvakadaro tinowana chikafu chinonaka-chinonzi omelet cheJapan, umo vazhinji vasingatombozivi kuti chigadzirwa chikuru - mazai.
How to cook an omelette Japanese?
Zvisungo:
- mazai ehuku - 5 pcs;
- nekuda - 1 tbsp. l;
- soy mucu (chiedza) - 1 tbsp. l;
- shuga - 1 tsp;
- munyu.
Kugadzirira kweOmelette yeJapan
Nemunyu, iwe unofanirwa kuve wakanyatsocherechedza, sezvo soy sauce ine gara rinonaka. Kazhinji vanotora munyu weZvamwe zvakasiyana-siyana muhuwandu hwemadziviri kana matatu matatu. Vanhu vazhinji vanobvunza kuti vangagadzira sei maziso eJapan pasina, nokuti havasi vose vanoda rice vodka. Muchiitiko ichi, iwe unogona kushandisa jena rakaoma waini, kuedza vodka yakawanda, kuidzikisa hafu, kana kuita pasina doro. Kana iri mazai, mazai mana akazara anoshandiswa kugadzirira maOmelet echiJapan, uye kubva kuchishanu-chete ye yolk.
Kugadzirira
Omelette yechiJapane inzira yekushivirira. Chokutanga pane zvose, unofanira kunyatsokurova mazai ne whisk. Zviri nani kuti usashandise kubatsiro kwekombiyuta pano, zvisinei kuti kune huzhinji hwemhepo inoputika. Apo mazai akachinja kuva mashizha akaenzana, tinosvina iyo kuburikidza neshee. Zvichida, zvicharatidzika kune mumwe munhu asingafungi, asi chiitiko chacho chinogutsikana kuti zvakadai zvisina basa, zvingaita sekuti, maitiro anogona kuchinja chaizvo kutora kwedha. Iye zvino muhuputi hwakasungwa tinodururira munyu neshuga, taurirai pamwe ney soy sauce uye zvakare gadzirai zvakasimba kusvikira shuga nemunyu zvinopera zvachose. Chimiro cheJapan chimiro cheSushi chinopesana neyedu kunyanya nechimiro, saka hafu yemirayi inoshandiswa mune ganda rinopisa.
Isu tinotora ganda rinopisa, zvinonzwisiswa nechepasi pasi mapapiro, pancake chaiyo, yakanyoroveswa uye inogadzirwa nemafuta. Iye zvino tava kugadzirira kukurumidza, zvakajeka chiito. Pari inopisa gadzirai chetatu chemazana tine uye tarisa. Pangosvika panike, ita kuti ive mupumburu. Nenzira, izvi zvinoitwa sezvinotevera: mairi maviri akatarisana nechemberi anonamatira kusvika pakati, saka pancake inotenderera pamwe nehafu.
Tichatsvitsa rugwaro rwakaguma kusvika kumucheto wepani, uye osiya ipapo. Ikozvino dururira mukapu inopisa chikamu chechipiri chemazamu eai, saka inowira pasi pepumburu rokutanga. Zvakare, tinocherechedza apo pancake inobata, uye pakarepo inoputira purasi yekutanga mairi. Muchiitiko ichi zvakakosha kuve nechokwadi kuti ganda rinopisa harifaniri kupisa, zvisinei kuti pancake ichaputika.
Uye saka, apo gango rekutanga rakaputirwa mune rechipiri, zvakare rinoriisa pamucheto uye udururire kunze kwemasara. Nguva yechitatu tinobvisa uye tibvisa kubva pane frying pan. Ichokwadi kuti, pamberi pechipiri nechechitatu pancake panjika zvakare inofanirwa kuisa mafuta, kunyange nekunamatira-tambo - ipapo panikake ichava yakaoma.