Munhu wose anofarira mhuka Rémy uye mutevedzeri wemudzidzisi Linguini kubva mukarati "Ratatouille" akaumba zvishamiso zvechokwadi mukicheni. Akavabatsirira mumhino iyi yakaoma Remy uye zvakanyatsogadzirirwa mapanga emakishi, akachera zvose zvigadzirwa mujiffy. Nzira yekusarudza banga rekicheni kuitira kuti zvigadzirwa zvakanyatsoraridzana nazvo zvinotarisa zvakanaka sekudyira nekutora mitatu yeMicrosoft stars?
Chinhu chokutanga chinofanirwa kuverengerwa nemubatsiri paanosarudza banga ibasa rinoshanda. Kana zvichifungidzirwa kuti banga richashandiswa pakucheka, kuchenesa, kupisa, nezvimwewo, zviri nani kusarudza iyo inonzi "universal (cook) knife". Iyo yakasiyana neyenguva yakareba (kubva pa13 kusvika ku30 cm) uye yakazara.
Nzira yekusarudza yakakodzera kani yemukati?
Zviri nani kuva nemudzimai wakasiyana kumba kumba nekucheka chingwa ne nyama. Mipanga yechingwa inoratidzirwa nejecha rakareba rakatetepa rine serrette bord (haina kusiya mahwanda). Mikono yekudya ndeyemhando dzakasiyana siyana:
- Iyo mbavha yakagadzika ine jira rakaoma, izvo zvinoita kuti zvive nyore kuparadzanisa nyama kubva pamapfupa;
- Slicer, kana kurema banga, pane zvinopesana, inoratidzika nekatsvuku uye yakareba blade. Nebhopa rakadaro, zviri nyore kuderedza nyama nehove muzvimedu zviduku;
- Kucheka mapanga ane ruvara rwakakura, zvinoshandiswa pakucheka nyama nehove;
- majeko-mahonje ane blama ine simba anoshandiswa kugadzira mapfupa kana nyama mumhepo inotonhora.
Mipanga yekuchera miriwo inewo ruvara rwakakura, asi yakaonda kwazvo. Vanokwanisa kutema greens.
Muchidimbu marefu eminji inowanzoshandiswa kuchenesa.
Ipi iyo banga rokusarudza chezi, inobva kune zvakasiyana-siyana: soft cheese inotemwa nebanga nemakomba, nekuda kwekuti cheese haisati yakanamatira kumusoro kwemuti; Dhizi rakaoma rinochekwa nebanga nemazino akasiyana. Kune maoko maviri-akaisa mapanga ekucheka cheese misoro, uye kunyange cheese hatchets.
Kubva pane zvakatanga kusarudza banga?
Kuwedzerwa muhuwandu hwezvigadzirwa zvemapanga zvinounza simbi isina tsvina. Dzimwe nguva yakafukidzwa neTeflon. Miseji yakasimba uye yakasimba yakagadzirwa nesimbi nekugadzira. Mari inokonzerwa nemapanga aya akareba zvikuru kupfuura ayo akaitwa nemashizha emukati.
Nzvimbo yechipiri mukuzivikanwa inobatwa nemakona emakona. Zirconium ceramics inogona kukurira donhorera yekupisa pasina kurasikirwa. Nebhopa rakadaro iwe unogona kuchengetedza zvakachengetwa ndiro dzakatsva chaizvo kubva muvheni.
Nzira yekusarudza rakanaka sei nebenzi?
IU.S. inobereka mapanga emangwana munguva pfupi yapfuura, asi kune mazhinji makambani ekugadzira mapepa muAmerica, nguva dzose makwikwi emauto anogadzirisa kuti arambe achitarisa nzira itsva dzekugadzira nekuvandudza kunaka kwezvigadzirwa. Nokudaro, mapanga emapapiro Buck Knives, Gatco Timberline, Emerson, Leatherman, Sog, Kershaw, Microplane inofanira kuteerera.
Germany inonyanya kuzivikanwa nehutano hwesimbi, nhoroondo yekuita mapanga eGermany ane makore anopfuura zana. Nhasi tenzi wese ane zvinyorwa zvake, zvinoita kuti chigadzirwa chacho chigare, chisingachinji uye chisina kunaka. Anozivikanwa neJerman makwenzi vaiti: Wuesthof, Boker, Gude, Zwilling JA Henckels, Fissler.
Japan - mumwe wevatungamiri vari kutengeswa kwemapanga. Ungasarudza sei banga rakaitwa muJapan? Zviri nyore kwazvo: kuvimba nevashambadzi vave vachikudza basa ravo kwemazana emakore. Somuenzaniso, Global, Kanetsugu, Kyocera, Samura, Kasumi, Global, Masahiro.